Milch, Laktose und Laktoseunverträglichkeit
Die Laktoseunverträglichkeit ist zu einem Schlagwort im Bereich Ernährung geworden. Die Milch und die Milchprodukte werden aber oft zu Unrecht vom Speisezettel verbannt.
Wie viele „Steinpilz“-Arten gibt es?
Bei uns in Südtirol kommen vier Pilzarten vor, die je nach „Anschauung“ als Stein- bzw. als Herrenpilze bezeichnet werden. Diese sind der Sommer-Steinpilz (Boletus aestivalis, der Bronze-Röhrling oder Schwarzhütige Steinpilz (Boletus aereus), der Steinpilz (Boletus edulis) und der Kiefern-Steinpilz (Boletus pinophilus).
Ernährungstipps bei Sommerhitze
Es ist Sommer, die Temperaturen steigen über 30 Grad und können unseren Organismus und den Kreislauf stark belasten. Man ist nicht so leistungsfähig wie gewohnt und fühlt sich schnell schlapp und müde.
Hanf
Hanf ist eine der ältesten und vielfältigsten Kultur- und Nutzpflanzen der Menschheit. Schon vor fast 10.000 Jahren wusste man in China die Hanfpflanze wegen der nahrhaften Samen zu nutzen und aus den Fasern Seile herzustellen.
Vom Gampenpass auf den Großen Laugen
Anfahrt : Von Lana auf der Gampenpassstraße hinauf bis zum Gampenpass (1.518 m); Parkgelegenheit neben der Straße; mit dem Bus von Meran über Lana zum Gampenpass. Wegverlauf : Vom Gampenpass wandern wir auf dem breiten Forstweg bis zur ersten Kurve, nach der rechts der Wanderweg Nr. 133 (= Teil des Bonacossaweges) abzweigt. Auf diesem steigen wir durch Wald und später über Wiesen und felsdurchsetzte Hänge ziemlich steil bergauf und gelangen zum Laugensee (2.182 m). Wir wandern am rechten Seeufer weiter und folgen dann wieder rechts einem nicht markierten, aber gut erkennbaren Weg, auf dem wir zuerst leicht und dann stärker ansteigend über Gras- und Geröllhänge hinaufkommen zu einer Senke nördlich des Gipfelaufbaus. Wir...
Rundwanderung in Schenna
Anfahrt : mit dem Bus oder Auto nach Schenna (600 m), Parkmöglichkeiten im Zentrum Wegverlauf : Gegenüber vom Hotel Schennerhof biegt bei einem Bildstock (Moar-Bild) der Katnauweg ab, dem wir abwärts bis zur Weggabelung folgen. Nun wenden wir uns nach links und gelangen auf dem Wiesenweg (10A) zum Prantlgröben (auch Brantl-Grëibn), wenden uns nach rechts und wandern durch die Stickle Gasse hinunter zum Sonnwendhof und zum querenden Maiser Waalweg. Hier wenden wir uns nach links und wandern auf dem Begleitweg des Waales eben bis zum Schloss Planta (380 m). Auf dem links abzweigenden Haslerweg erreichen wir den Oberhaslerhof (hier gibt es die Möglichkeit, aus einem Kühlkasten Getränke und andere Produkte des Hofes zu erwerben). Wir wandern...
Leuchtenburg und Rosszähne am Mitterberg
Anfahrt : An Kaltern vorbei Richtung Kalterer See, etwas südlich des Kreisverkehrs links ab (Hinweis: Klughammer) und auf schmaler Straße am Nordende des Sees vorbei Richtung Kreither Sattel und hinauf bis zu einem kleinen Parkplatz rechts der Straße vor einer scharfen Linkskurve. Wegverlauf : Vom Parkplatz (ca. 330 m) wandern wir, der Markierung Nr. 18 und später 18A (Hinweis „Leuchtenburg“) folgend durch den Wald bergauf und erreichen meist eher steil ansteigend die Leuchtenburg (576 m). Wir wandern ein Stück auf dem Anstiegsweg wieder bergab, wenden uns an den folgenden zwei Weggabelungen (manchmal fehlt die Markierung) nach links und steigen auf dem Weg Nr. 18 (Hinweis „Rosszähne“) in Serpentinen durch den Wald...
Besser spät als nie
Das Kreuzfahrtschiff MSC Opera rammte unlängst in Venedig ein Touristenboot. „Nach vielen Jahren, in denen nichts getan wurde, sind wir einer endgültigen Lösung zum Schutz der Lagune und des Tourismus nahe“, versicherte der Verkehrsminister Danilo Toninelli. Ein typischer Fall von „Aufschieberitis“: Unbequeme Maßnahmen werden auf die lange Bank geschoben, solange nicht ein Unglücksfall zum Handeln zwingt. Die endgültige Schließung des Sinicher Siliziumwerkes Solland Silicon war nach der siebten anscheinend erfolglosen Ausschreibung vom Konkursgericht verfügt worden, aber siehe da, ein Aufschub wird wiederum aus dem Ärmel gezaubert. „Was lange währt, wird endlich gut“, kann sich vielleicht ein...
Für Erfinder wird auch Unmögliches möglich
Das Rad müsse nicht jeden Tag neu erfunden werden, heißt es im Volksmund. Dabei wissen wir nicht einmal, wie, wo und von wem das Rad erfunden wurde. Archäologen haben zwar Belege an verschiedenen Orten in gemalten Szenen und in schriftlichen Hinweisen ausfindig gemacht und wissen, dass es etwa vor 6000 Jahren erfunden wurde. Der Historiker Richard Bulliet von der Columbia University verweist auf Spuren, wonach das Rad im Bergbau in den Karpaten zwischen 4000 und 3500 v. Chr. zum Einsatz gekommen war. Es war wahrscheinlich von neolithischen Bergleuten erfunden worden, die bereits 3900 v. Chr. Kupfererz aus den Karpaten abbauten. Am 9. November wird in Deutschland, Österreich und in der Schweiz der Tag der Erfinder gefeiert. Im Laufe der Menschheitsgeschichte...
Bassamba Diaby
„ Wir Senegalesen sind Botschafter unseres Landes. Wenn einer von uns etwas falsch macht, dann bezahlt dafür die ganze Gemeinschaft.“ Bassamba Diaby, geboren in Senegal, lebt seit 20 Jahren in Meran. Anfangs machten ihm die Südtiroler Angst, erzählt er, denn sie sind sehr verschlossen und brauchen Zeit, um sich Ausländern gegenüber zu öffnen. Er wurde jedoch gut aufgenommen und mittlerweile fühlt er sich in Meran sehr wohl. Seit acht Jahren ist er Präsident des Ausländerrates der Stadt Meran. Für ihn ist die Sprache der Schlüssel für eine gute Integration. Heute machen ihm die politischen Veränderungen Angst, denn die Ausländerfeindlichkeit nimmt zu. Meraner Stadtanzeiger...
Wanderung auf dem Regglberg im Unterland
Anfahrt : Von Auer oder Neumarkt nach Aldein und weiter in Richtung Petersberg bis zum Gasthof „Waldrast“. Auf der Höfestraße, die rechts abbiegt, weiter bis zum ehemaligen Gasthof „Schlögler“ (1.454 m) im Weiler Lärch; hier Parkmöglichkeit. Wegverlauf : Vom Gasthof „Schlögler“ wandern wir auf der Straße kurz weiter und biegen bei einem Bildstock links ab. Nun folgen wir dem Wegweiser „Weißenstein“ und der Markierung Nr. 8 und wandern auf einem breiten, geräumten Weg und bald auf schmalem, gebahntem Steig durch Wald hinauf zum Rand der Lärchenwiesen. An der Wegkreuzung biegen wir links ab. Der Weg führt uns teils ansteigend, teils nahezu eben zu zwei Weggabelungen (beide...
Der Algunder Waalweg
Anfahrt : Mit dem Bus oder mit dem Auto nach Algund (355 m); im Dorfzentrum Parkmöglichkeiten. Wegverlauf : Wir gehen zuerst bis zum Kreisverkehr am westlichen Dorfrand und kurz auf der Straße nordwärts, biegen vor der Algunder Sennerei links ab und wandern nun, der Markierung Nr. 7 folgend, auf einem gepflasterten Fußweg zwischen Häusern hinauf zur querenden Straße, überqueren diese, gehen wenige Schritte nach rechts (die Markierung und der Weg nahe am Haus „Obermaratscher“ sind nicht gleich sichtbar) und dann wieder auf dem Fußweg (Nr. 7) bis in die Nähe von Schloss Plars. Hier folgen wir nun an einem Bildstock dem Hinweis „Waalweg“ und gelangen auf einem alten Fußweg zwischen einer Trockenmauer und...
Der Choleraweg in Tramin
Anfahrt : Von Bozen auf der Weinstraße über Eppan und Kaltern nach Tramin; Parkmöglichkeiten unterhalb der Kirche beim Bürgerhaus. Wegverlauf : Am Rathausplatz in Tramin (250 m) wenden wir uns nach Süden und wandern über die J.-v.-Payer-Straße und die J.-v.-Zallinger-Straße hinunter zur Weinstraße. Diese überqueren wir und folgen ein kurzes Stück der Straße Richtung Neumarkt. Bei der ersten Abzweigung biegen wir links in die Steinackerstraße, wenden uns bald noch einmal nach links und folgen der Markierung Nr. 15 und dem Hinweis „Choleraweg“. Auf dem asphaltierten Feldweg wandern wir, alle Abzweigungen missachtend, nördlich geradeaus, vorbei an oberhalb gelegenen Weingärten und den...
Warum können wir das ganze Jahr über frische heimische Äpfel essen?
Angelika Kröll Kofler im Gespräch mit dem Direktor der CAFA Meran, Karlheinz Schönweger: MS: Herr Schönweger, können Sie uns beschreiben, seit wann und warum es die CAFA in Meran gibt und welche Leistungen sie erbringt? K. Schönweger: Die Obstgenossenschaft CAFA Meran wurde im Jahr 1933 von zunächst 55 Mitgliedern und dem damaligen Obmann Josef Zipperle gegründet. Mittlerweile liefern über 300 Produzenten aus Meran und Umgebung ihre Äpfel an die CAFA, wo sie gelagert, sortiert, verpackt und in die ganze Welt versandt werden. MS: Welche Lagermethoden gibt es in Südtirol? K. Schönweger: Die Äpfel werden nach der Ernte in sogenannten CA-Zellen gelagert, in kontrollierter Atmosphäre, welche den...
Die Friedensbotschaft des olympischen Feuers
Vor beinahe 3000 Jahren war im antiken Olympia, der Geburtsstätte der Olympischen Spiele, zum ersten Mal das olympische Feuer entzündet worden. Am Mittwoch, 26. November, wurde wiederum bei der Entzündungszeremonie die symbolträchtige Flamme entfacht. Dies geschieht mithilfe eines Parabolspiegels, der die Sonnenstrahlen bündelt. In der Antike brannte dort ein ewiges Feuer auf dem Altar der Göttin Hestia, was als Symbol für Frieden und Einheit galt. Hestia war die Göttin des Herdes und des Familienfeuers. Die erste Fackel nahm der Grieche Petros Gkaidatzis entgegen, die er noch auf den Stufen des Museums der italienischen Skilangläuferin Stefania Belmondo übergab. Dort reichten die beiden die Fackel dem Südtiroler Olympioniken...
Völlaner Badl und St. Hippolyt
Anfahrt : Von Lana etwa 3 km auf der Gampenstraße, dann bergwärts Abzweigung nach Völlan; kostenfreie Parkplätze gleich nach der großen Rechtskurve oder oberhalb der Kirche Wegverlauf : In der genannten Kurve in Völlan (718 m) zweigt der breite – zunächst asphaltierte – Weg Nr. 10 ab, der uns vorbei an Häusern und Höfen, in leichter Steigung durch den Wald und zuletzt auf der Brücke über den Völlaner Bach hinaufführt zum Gasthof Völlaner Badl (832 m, Einkehrmöglichkeit, Freitag Ruhetag; ab Völlan ca. 45 Minuten). Von dort folgen wir kurz der asphaltierten Straße (Nr. 8 A) hinab zum Brandisbach, wenden uns vor der Brücke nach links und wandern (immer Nr. 8 A) leicht ansteigend...
