Gastgeber

Im Frühling 2025 von Der Stieglitz

Und dann gibt’s Wirte, die den Begriff Gastgeber neu interpretieren: „Gast als Geber“.

Stieglitz zwitschert nicht von der Luxus-Gastronomie und der abgefahrenen Haute-Cuisine, sondern von ganz normalen Lokalen, die offenbar zu Goldgräberstätten umgewandelt werden sollen.

Beispiele gefällig?

• Eine Gemüsesuppe: 16 Euro
• Ein gebratener Hühnerschenkel mit Reis: 29 Euro
• Ein offener Halbliter Lagrein: 36 Euro
• Ein Tiramisu: 14 Euro
• Ein Kaffee, dazu 2cl. Treber: 12 Euro

Liebe Gäste, dies alles kann in Meran erlebt werden. Ja sind wir hier in New York-City, in Singapur oder in St. Moritz? Diese Abzocke macht sich mittelfristig nicht bezahlt. So gab es beispielsweise in der Schweiz vor 20 Jahren 24.000 Restaurants. Heute 13.000!