Liebeserklärung ans Wasser 2

Im Sommer 2026 von Georg Schedereit

Auch als Getränk ist es mir inzwischen das unverzichtbarste. Ich liebe vor allem unser Leitungswasser, diese Qualität, wie sie weltweit nur äußerst wenigen Menschen vergönnt ist! Auch in Gastbetrieben bestelle (und bezahle) ich im Alpenraum immer lieber Leitungswasser als Mineralwasserflaschen, die von weither transportiert werden.

Letztlich ist die Güte und günstige Verfügbarkeit von „Brunnenwasser”, auch „acqua del sindaco” genannt, der gesündeste Gradmesser für die Lebensqualität und Gastlichkeit eines Ortes, egal ob auf einer Alm im Burggrafenamt oder in einem Fünfsterne-Hotel im Gadertal.

Ich liebe unsere Waalwege und was dahintersteckt an jahrhundertealtem bäuerlichem Gewusst-Wie und Gemeinsinn. Anschaulich zeigt das die Ausstellung „Wasserwosser” im Vintschger Museum/Vuseum in Schluderns.

Überwältigend fand ich bei einer Wanderwoche auf der portugiesischen Atlantik-Insel Madeira, wie weitverzweigt das Netz der „Levadas” dort ist: insgesamt über 3000 Kilometer Waale, davon mehr als 75 mit Tunnels, in oft fast unzugänglich steilem Gelände, auch schon im 15. Jahrhundert errichtet!